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关于我们

历史文化

  中国卤菜熟食文化源远流长,据史书“夏商时期,人们将盐香料等调味品置于铜器炊具中,加水与食物煮熟后用刀分割食之”,这就是最初卤烹的雏形;《周礼》中记载“人们盛行将盐、香料、食物加水烹煮”,卤烹技法由此形成。
  卤菜熟食文化已有上千年历史,伴随中国城市化的发展,人们生活节奏的加快,在家做饭的过程将会缩短,购买便捷、美味、营养值得信赖的品牌熟食将是首选!卤菜熟食行业亦是经久不衰的朝阳行业,十三亿人一日三餐庞大的市场需求,家庭、食堂、饭店、酒店无处不在的消费市场,数千座城镇可开发数万家门店的市场空间。

  李师傅家是祖传的手艺,早年就跟着家中的长辈天南海北的跑了很多地方,对各个地方的口味都有着很深的见解,中华文化博大精深,口味也是各不相同,南甜北辣,这些微妙的差别没有经过多年的实践,关于口味的把握是不可能做到精细入微的,李师傅对于各地的饮食风格有着很深的见解。
  许多来自各地的学员都说,吃李师傅做的菜,吃到了家乡的味道。不可谓不是功底深厚的象征。辅以亲身二十多年的熟食从业经验又有着十几年的教学经验,使学员易懂,易掌握。李师傅还曾去温州,重庆,郑州,阜阳,山东龙口等地潜心学习,博采众家之长,后经多年的研发、改进、创新,所提炼出的一套只选用纯中药材香料,无任何添加剂成分的老汤秘方,用此方生产的熟食产品,口感醇厚、鲜而不腻、回味绵长,具有滋味、健身、养颜等工效,符合现代人绿色、健康的生活理念。专业卤菜培训,就选无为乡巴佬。

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地址:安徽省无为县南门小十字街农业银行对面乡巴佬熟食店

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