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卤菜培训

卤菜店特色品种

虎皮凤爪培训

文字:[大][中][小] 2013-8-5  浏览次数:4381

        虎皮凤爪是着名的菜式。虎皮凤爪吃法颇多。但此菜烹调方法制作精细,是由先煮后炸再炖而成。制成的凤爪味浓酥香,骨酥皮爽,红香酥软、酱甘微辣、口味独特、经济实惠,深受广大顾客的喜爱虎皮凤爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。

       乡巴佬卤菜从事本行业十多年,培训无数学员,遍布全国各地,有的做起了自己的品牌和连锁,开始他们的创富人生。卤是一种特殊的烹调方法。卤菜(卤菜配方)是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的,具有保健强身的作用,且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法,几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影,芳香诱人的美味。

 

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